Director:
Música:
Documental: Gastronomía, Didáctico.
Año: 2003.
Duración: 1023 min.
Nacionalidad: España.
Calificación: Autorizada para todos los públicos
Imagen: Color - PAL - Widescreen 1.33:1 - 16:9.
Audio: Español (Dolby Digital 2.0 Stereo).
Subtitulos: No Dispone.
Región: 0.
Edición: Multi Estuche
Discos: 5
Distribuidora: Divisa
Lanzamiento: 15/05/2014.

Sinopsis:
Fernando Canales Etxanobe regenta el restaurante Etxanobe que cuenta con una estrella Michelín y dos Soles de la Guía Campsa entre otras calificaciones. Tras 12 años como profesional, está considerado como uno de los cocineros con mayor técnica y más versado del panorama actual. Es profesor de cocina en el Instituto Vasco de Nuevas Carreras en Bilbao y colaborador habitual en programas de radio y televisión.

Contiene:
- Ensaladas.
- Verduras y patatas.
- Sopas y cremas.
- Arroz.
- Pasta.
- Merluza.
- Bacalao.
- Pescados.
- Marisco y cefalópodos.
- Aves y caza.
- Cordero y cerdo.
- Vacuno.
- Huevos.
- Microondas y platos bajos en calorías.
- Postres.

Contenidos:
- Fichas de las recetas.
- Ingredientes.
- Elaboración.
- Incluye un código exclusivo para descargar el libro con todas las recetas del programa.